以前在超市看见卖咖喱粉的，买回来做的，从来觉得味道不怎么样…就一直觉得自己不会做咖喱。 前几天偶然买了盒装的咖喱块，发现做出来跟外面卖的味道真的是很像。原来以前是买错了啊… 把制作过程记录出来，大家共同进步。欢迎讨论。
（可以先把米饭蒸上，或者开始烧水准备煮面） 1 油热后炒葱姜蒜 星空体育APP下载2 放入番茄丁大火炒 加一碗水 改小火咕嘟 3 加入醋调味 4 加入番茄酱（小火咕嘟着，浓稠度会上去） 5 加入牛肉碎（馅）（我是直接丢进去…如果冻肉馅还没解冻，切小块放入就得。其实讲究的话，肉类应该过水焯一下再做二次处理…嗯，我比较懒……） 6 放入咖喱块。（随便什么牌子应该都可以。我用的是图中的，这里面有一整块，可以掰成六块，用六次） 7 咖喱块用筷子夹着在锅里化开。加入胡椒粉（也可不加） 8 香菜有的线 放入虾 小火咕嘟咕嘟~ 关火。
吃星空体育APP下载咖喱面的话。 我选用的传说中纯手工制作的空心面… 优点耐煮（吃火锅都没糊过底…）， 缺点不好煮…（这感觉让我想起了意大利面，然而相比之下空心手工星空体育APP下载面还是更好煮些…话说吃了这种面之后我就再也没买过意面…额，这个属于个人喜好…） 不管什么面吧（对了普通挂面好容易会软啊…我不太适应那口感…不过长辈喜欢…） 总之煮面，过水。捞面装盘。
1 若吃面，生虾在煮面…面快熟的时候加进去一起煮，面会有种虾鲜味。很香。 2 若吃米，米可以硬一些。（我有次水放多弄的浓稠米饭…从碗里呼出来都不成形…吃起来也口感太绵黏糯…） 3 咖喱卤，里面加线椒咕嘟，再多加点胡椒。吃的会满头冒汗，特别爽快~ 4 牛肉碎要提前自己用绞肉机做，这个浪费时间，得半小时到一小时。我每次做好的，分包冻起来…能吃很久……不过优点是吃的时候方便。（其实可以买超市的让他们给绞碎，生牛肉自己确实星空体育APP下载不好切条。但是我个人习惯自己弄…）
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