星空体育APP下载星空体育APP下载星空体育APP下载星空体育APP下载今年8月初，香港天后站的夜色依旧热闹。街角那家招牌已经泛黄的“华姐清汤腩”在灯光下显得格外醒目。此店据说牛腩面工夫一流，连获米其林必比登推荐，在香港人和游客间都有不少口碑。 当天傍晚，一名来自内地的年轻女子带着朋友专程慕名前来。她们一路说笑，满怀期待。时间是晚饭高峰，店内生意不错。服务员神色冷
女子想起社交网上的种种讨论，犹豫片刻后，点了最受欢迎的牛腩面。 刚吃两口，她忽然觉得碗中有异物。细细一看，一块沾着血迹的创可贴夹在面里。她的脸色瞬间变了。朋友也怔住——没人想到，在香港这样标榜食品安全的老字号里，会遇到这种事。
时间来到8月3日夜。女子压下不快，与店员交涉。她语气克制，没有声张。没想到，店员不耐烦，甚至带着几分嘲讽。她又耐着性子解释。店员周围三人凑了过来。 ‘你O谂搞事大人？（你们想搞事啊大陆人）’有人用粤语发问。态度恶劣，动作粗暴。
女子的朋友连声抱歉，希望能和平解决。却引来更多冷眼。场面一度僵持。 就在此时，一位坐在门口的香港中年女性站了出来。她声音不高，却句句清晰。‘你们这样对客人，还配做生意？丢光香港人脸！’她指着服务员，语气坚定。
有几个食客也开始窃窃私语。气氛起了变化。 殊不知，这样的插曲在香港餐饮业并不罕见。
（据说，早在2002年，港星刘德华便曾批评本地服务业的傲慢，强调“服务文化”的缺失。）
女子原本只是想吃顿饭。却不得不报警处理。警员很快赶到。她们复述经过，拿出手机拍下的照片。服务员神色淡漠，依旧没有道歉。警察劝说无果，只能记录事件。
深夜已过一小时，女子与朋友无奈离开。此事被她发至小红书。很快，网络评论爆发。一时间，“华姐清汤腩”的负面评价如潮水般涌现。有人复盘往事，发现这类食品安全与服务问题并非首次。更有不少香港本地网友站出来力挺——‘本地人都丢不起这个脸。’ 时间进入8月中旬。
餐厅迫于舆论压力，勉强发布了一则道歉声明。但网友翻看细则，发现店家对具体当事人并未诚恳道歉。言语规避，态度强硬。
大家心知肚明，这更像是做给外人看的“例行公事”。 一晃，港媒跟进。相关话题延烧数日，全港餐饮业信用危机再度引发社会讨论。
在这之前，香港餐饮老字号曾经是本地居民和游客争相光顾的地方。时至2025年，旅游数据已经惨淡。仅上半年，入境游客同比锐减一半，酒店入住率跌破四成。尖沙咀、铜锣湾的商圈也不复往日繁华。彼时，‘顾客就是上帝’只剩空谈。服务者与顾客间多了一层警惕和冷漠。
不仅内地游客遭遇冷待。越来越多的香港本地消费者也开始抱怨——排队久、上菜慢、说普通话便被嫌弃。甚至本地人也感受到‘一视同仁’的低落服务。年初，有香港男子花了近八十港币，却点了两次才送餐，还用外卖盒子打发。又点冻柠茶，等了半小时不见踪影。找服务员理论，反被嘲讽“多事”。
2024年，餐饮业协会代表黄家和也曾公开痛斥：‘如今餐饮服务态度赶客，难怪生意做不起来。’多年来，行业内卷与压力，让服务者越来越敷衍冷漠。大家只在乎挣钱，不再经营口碑。奈何，这种恶性循环下，店家和顾客都成了输家。
也正是在这场风波之后，舆论开始审视香港服务业的内核。有人反思：是什么让原本温情、讲信誉的老字号，变得如此冷淡？是经济压力，还是时代变迁？是社会信任的流失，还是城市关系的断裂？ 一年一度的旅游节临近。香港的商家们不得不面对客源锐减、口碑的现实。那些曾经靠‘人情味’立足的饭馆，如今只剩下生意和冷清。市井之间，再没有从前的热络叫卖。
终究，谁也没想到，名震一时的“华姐清汤腩”，会在2024年夏天成为全港争议的焦点。
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