看到如此不堪的事情登上热搜后，无数人回复道：“要去找食环署，找警察不管用。”
因为在警察面前，星空体育APP下载“华姐清汤腩”的员工觉得自己完全正确，高傲地挺着胸拒不道歉。
看到这一幕，网友回复道：“遇到这种事就要杠到底，不然还以为游客好欺负？香港人的莫名优越感，到底能保持到什么时候。”
由此可见，很多人已经被香港老字号伤透了心，香港老字号的未来怕是只能成为过去的一缕云烟，没有未来了。
作为“购物者的天堂”“旅游中的白月光”，香港却早已偷偷把游客当成了可以任意宰割的鱼肉，凌驾于他们之上。
近日三位在香港游玩的大陆游客，星空体育APP下载对香港美食憧憬已久，选了一家很多人必会打卡的老字号米其林小店——“华姐清汤腩”就餐。
谁知吃着吃着竟然看到了带血的创可贴，游客一阵干呕，立马转去商家讨个说法。
紧接着港警出现，即便如此员工也丝毫无意道歉，一副死猪不怕开水烫的恶人相。
见此情况，一位真诚的港姐站出来直言道：“你们做得非常对，那么难吃还那么傲慢，香港人的脸都让他们丢尽了。”
店家本以为这件事情自此结束，依旧自大地每天疯狂翻着台，继续赚着违背食品安全、损害消费者利益的赃钱。
随着这件事越闹越大，所有人的舆论都把矛头指向了“华姐清汤腩”，认为他们的行为非常恶劣必须要向顾客公开致歉，这是疯狂打碎了老字号的脸面和尊严。
至此，店家极其不情愿地在脸书不痛不痒地道歉了，却让很多人看清了香港老字号的嘴脸，再也不信任它们的名气和传承。
便利店不仅做起了“问路收费10港元”的生意，还对1:1兑换港币的人嗤之以鼻，喊他们为穷鬼。
傲慢是要付出代价的，香港人也确实因为无礼损失惨重：创可贴事件后，华姐清汤腩的日均订单量下滑了60%，到了关门的临界点，而汇率歧视则导致门店的日损失超过了10万港元。
在全球旅游平台差评中，香港的“服务歧视”比例已经上升到38%，并且在购物排名中，香港已经跌出前五的位置。
去年十一和今年五一黄金周期间，有超过212万的内地游客赴港旅游，但由于进港时的拥挤导致了证件丢失，很多人不得不带着行李在麦当劳或者肯德基过夜。
这一无奈之举，却被港人冠上了“穷酸的大陆仔”的骂名，让内地游客气愤不已，他们纷纷选择更换旅行地。
据统计前六个月，香港零售总额同比下降了3.3个百分点，其中内地游客消费骤减是主要原因，在这其中消费歧视又是引起骤减的关键。
在华姐清汤腩事件中，店家虽然道歉，也只是简简单单开除了几名涉事员工，并未在思想层面表达出自己的悔改之意。
在这样低质的敷衍服务下，内地人早已擦亮眼睛，不再为不值得的服务掏钱买单。
在寸土寸金的香港，老字号想要保持活力，只能靠疯狂翻台赚得更多的叠加利润。
而重视效率提升的反面，是老字号逐渐丢失了他们的初心——食品安全和宾至如归的服务，走上了自掘坟墓的绝路。
食环署数据显示，2024年因歧视导致的投诉和23年相比增长了120%，令人无语的是其中绝大多数调解无果，线%。
即便港警出面，处理也基本无果，华姐清汤腩事件便是最好的证明，执法无力已经成了香港警署的代名词。
趁着香港服务下降的机缘，深圳各大商场启动替代服务，实现了替代香港的功能。
深圳不仅主动向顾客提供多语种翻译，还能在不跨海岸的情况下，提供原汁原味的港式味道和更多低价的数码产品以及奢侈品。
加上内地线上购物的崛起和补助，去香港反而成了一件高时间成本和经济成本的浪费。
在这些因素的共同影响下，十多家香港老字号已经关门停业，而这波倒闭高潮也只是一个不重视顾客的开始而已。
如果香港老字号就此沉沦下去，等待他们的将是没落和退出历史舞台的悲惨结局。
毕竟在华姐事件后，很多人在评论区已经明确表示转向澳门游，看不上香港游了。
在经济疲软和服务降级的今天，想要重建香港饮食业的服务信任体系，强制性措施强过很多道德要求。
面对员工倦怠、老字号高傲的怪象，在提高食环署和港警执法力度的同时，星空体育APP下载还要构建起歧视零容忍和行业封杀机制。
在有效的惩罚制度下，损伤老字号传承行为的机会成本和沉没成本都会指数级增加，在做出不尊重顾客的行为时，店家和员工都会审时度势、思虑再三。
再者，可以采用澳门的“服务认证星级制”，把顾客投诉率直接和老字号的许可证挂钩，在能不能做生意和做好生意间，他们一定用后者保护前者。
有了完善的制约制度，再加上公开的厨房系统，守好老字号的延续便完成了一半。
在制度执行的过程中，员工才是重中之重，增强他们的服务意识，或者挑选本身以顾客为上帝的员工，也能大幅度防止投诉事件的发生。
在具体操作中，还可以采用海底捞香港店的“服务分红制”，让顾客成为员工收入的裁判，有了制衡，员工在对待顾客时就会收敛很多。
毕竟20多年前，刘德华便警醒过世人：“今时今日甘既服务态度，系唔得嘎！”
在香港的结构性营收中，300多亿港元旅游性收入，有一半来自餐饮行业，保住老字号便等于保住了香港的颜面和未来。
而那些在香港存过了三四十年的老字号，守住自己的招牌和门面才是最大的成功。
短期的收益或许会带来不错的收入，但长期的收入才是一个企业发展的主要目的，守住自己的初心，香港味道才会走向另一片晴天。
高见：《不断挑战底线，凉凉不可避免！香港就这样一步步失去了内地游客的市场！》