向东街面条的原身是清代新化名诗人孙启栋被发配边疆时因思念家乡而研制出的面条。后来孙启栋的侄子，居住在菱角塘欧阳绍洛将其改良，星空官方网站加入了牛肉块等面码，与他交好的“湘学复兴导师”邓显鹤等同县文人也对他的面大加赞赏。
一传十，十传百，这面越来越有名，靠近菱角塘的码头向东街也把这手艺学了去，加上码头上人来人往，南来北往的商人水手都开始改良这面，向东街的牛肉面也就变得越来越好吃，且老少咸宜了。
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